1. Der Nomade aus der Frühzeit
Der Mensch der Frühzeit, also der Nomade, musste sich seine Nahrung durch Jagen und Laufen beschaffen. Sein Stoffwechsel war daher auf diesen Rhythmus von Bewegung, Hungern und Sattsein bei einem überwiegend eiweißreichen, kohlehydrat- und fettarmen Nahrungsangebot eingestellt. Überschüssige Nahrung wurde als Energiereserve in Form von Fett gespeichert, um Hungerzeiten zu überstehen. Dieser erblich angelegte Mechanismus der Energiespeicherung in einer Zeit unregelmäßiger Nahrungsversorgung hat der Gattung Mensch das Überleben über Zehntausende von Jahren gesichert.

Der Nomade von heute
dagegen bewegt sich nicht mehr, isst zu viel Kohlenhydrate (Zuckerstoffe) in Kombination mit Fett. Die Fettspeicher werden durch den Bewegungsmangel nicht mehr entleert. Der genetische Überlebensvorteil der Fettspeicherung für Notzeiten ist ins Gegenteil verkehrt, da das Übergewicht durch ein ganzjähriges Nahrungsangebot aufrecht erhalten wird.

2. Der Ackerbauer von früher
ernährte sich überwiegend von Ackerbau und Viehzucht. Dadurch konnte er, abgesehen von Missernten, eine weitgehend regelmäßige Versorgung an Nahrungsmitteln mit Kohlehydraten sicherstellen. Er musste sich diesen Ernährungsstatus durch Muskelarbeit erarbeiten und besaß eine Kraftmuskulatur, die viele Kohlenhydrate verbrennen musste. Dadurch wurde die Entstehung von Übergewicht vermieden.

Der Ackerbauer von heute
dagegen hat sich zum Sitzmenschen entwickelt, wobei er wenige Stärke-Kohlehydrate isst. Stattdessen isst er zuviel Fastfood – also zuviel Fett und Eiweiß. Dieser Lebensstil mit Überflussernährung und Bewegungsmangel ist von seiner Erbsubstanz her nicht vorgesehen – es entwickelt sich Übergewicht oder gar eine Fettsucht.

Also: der Nomadentyp ist an Ausdauer-Bewegung angepasst und an kohlehydratarme Kost.
Kohlehydrate (Stärke) wandelt er schnell in Fett um.
Er wird dick bei wenig Bewegung und kohlenhydratreicher Kost.
Der Ackerbautyp ist angepasst an Kraftbewegung und kohlenhydratreiche, fettarme Kost. Überschüssige Kohlenhydrate verbrennt er zu Wärme. Er wird dick bei wenig Bewegung und fettreicher Kost.

3. Der Industriemensch
ist einem veränderten Nahrungsmittelangebot ausgeliefert – Nahrung ist ständig verfügbar. Aber auch die Bewegungsgewohnheiten machten einen Wandel durch. Vereinsamte Fahrräder im Keller, eigene Zweit- und Dritt-Autos, Rolltreppen, Fahrstühle, Heimkino durch Fernsehen, Video und DVD hindern den Menschen daran, auch die alltäglichen Bewegungen auszuüben.

Der Mensch besitzt ein geniales Erbprogramm, das ihn auch bei unzuverlässigem Nahrungsangebot überleben lässt. Hungersnöte konnten dadurch früher nicht die gesamte Bevölkerung ausrotten. Diese Erbanlagen ermöglichten dem Körper, Energie in dichtester Form in den Fettzellen zu speichern und bei Bedarf abzurufen. Erst unser Überfluss gepaart mit Bewegungsmangel kehrt diese früher lebenswichtige Fettspeicherung in einen Risikofaktor um, verursacht die Krankheiten dieses Jahrhundert – die Stoffwechselerkrankungen.
Das Versagen der bisher bekannten Diäten beruht auf unseren Erbanlagen. Wenig Essen erinnert den Körper an Notzeiten und damit kann er dank dieser Erbanlagen blendend umgehen.
Klar ist : Es gibt eine erbliche Veranlagung für Übergewicht.
Übergewicht wird aber nicht direkt vererbt, sonder nur die Veranlagung dazu. Erbe und Umwelt müssen zusammen betrachtet werden. Erst wenn die Überflussernährung auf die Anlage stößt, kommt es auch zum Übergewicht.

Bei der Suche nach einer geeigneten Diät sollte man daher zunächst versuchen herauszufinden, ob man Nomade oder Ackerbauer ist. Denn der Nomade wird durch zuviel Kohlenhydrate zu dick, der Ackerbauer durch Fett. Das Vermeiden seiner „persönlichen Dickmacher“ – Kohlenhydrate oder Fett – verbunden mit regelmäßiger sportlicher Betätigung wäre somit der richtige Weg zur Gewichtsreduktion und Verhinderung von Stoffwechselkrankheiten wie Diabetes.

Dr. Wolfried Meier, Diabetologe und Ernährungsmediziner